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      • 小白嘴白山药是白山药系列的优质品种

      • 小白嘴白山药是白山药系列的优质品种。小白嘴白山药营养价值极其丰富,经化验分析,每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克,蛋白质1.9--2.25克,铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高,除此之外还富含人体所需的副肾皮素﹑黏液质﹑胆碱﹑淀粉﹑糖蛋白﹑游离氨基酸﹑止杈素﹑维生素C﹑淀粉酶﹑薯蓣皂苷元等,可谓营养极其丰富。外形鉴别小白嘴白山药是白山药系列中的优质品种,单单外形就给人极好的美感,就像丽人的玉指,修长匀称白嫰细滑,白嫰之中泛着点点粉晕。种植地域安平县是小白嘴种植的发源地,早在清朝末年,该村农民就有种植蔬菜,赶集卖菜的习惯。那时农民就把白山药当做一种时令蔬菜种上一两畦或四五畦,收获后在农村集市上出售或当做滋身健体的补品赠送给坐月子和生病的亲朋好友食用。由于产量低而成为稀罕珍品之物。社会在发展,时代在进步,人们越来越青睐**,小白嘴白山药供不应求,安平县开始全县种植,由于小白嘴白山药对种植土地**,须是沙土地或白土地,且连续种植不得超过2年,超过2年会产生黑头现象。且种植繁琐,因此白小嘴白山药总是供不应求。保健价值1、补中**:白山药含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中**、健脾补虚,固肾益精、益心**等作用,李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”之说。2、消渴生津:该山药有消渴生之功效:中医**虚劳消渴(糖尿病)**中常有山药单味使用,或与其它**合用,效果更佳。3、保健:由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心**,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用。4、养颜:元代脾胃**李杲说:“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到:“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效。5、白山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助,对血管系统疾病有明显疗效,白山药中的钙,对伤筋损骨、骨质疏松,牙齿脱落有**的疗效,对**、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿**、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效,久用可耳聪目明,**。6、控制进食:山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等;其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性**的先驱物质,**、增强新陈代谢的功效;而**块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化和吸收。食用方法及注意事项1、白山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。2、**白山药切开时会有粘液,极易滑**手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少粘液。3、好的白山药外皮无伤,带粘液,断层雪白,粘液多,水分少。皮可鲜炒,或晾干煎汤、煮粥。去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。临床应用
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